Torta di riso soffiato al cioccolato e menta

Ristorante: Gnam Box

Sciogli a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Trita finemente le foglie di menta e aggiungile al cioccolato.
Quando sarÓ ben sciolto togli dal fuoco e aggiungi il riso soffiato. Mescola molto bene.
Versa poi il composto in una teglia preparata con carta forno e compatta bene il tutto in uno strato omogeneo. Puoi aiutarti con un pesta carne per comprimere bene il riso.
Fai raffreddare in frigorifero prima di servirlo tagliato a pezzetti.