Riso latte e zucca

Ristorante: Osteria Vineria RiÓ

Fai cuocere a vapore la zucca e poi schiacciala con la forchetta.
Porta a bollore il latte in una pentola e aggiungi il riso.
Qualche minuto prima della fine della cottura unisci la zucca e regola di sale.
Mescola spesso fino a fine cottura.
A fornello spento aggiungi l’erba cipollina e profuma con la paprika.