Panna cotta al carnaroli con cioccolato

Ristorante: Hostaria i 2 Ladroni

Prendi la panna, il latte, lo zucchero, il riso e fai andare tutto a fuoco basso fino quando il riso ben cotto.
Poi aggiungi il cioccolato e solo alla fine metti i fogli di gelatina precedentemente inumiditi in acqua tiepida.
Lascia riposare 1 minuto e versa negli stampini.
Lascia rapprendere in frigorifero almeno per 5 ore.